食材用料
| 大肠500克 | 酸菜250克 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 青、红椒各一根 | 蒜苗一棵相克食物 |
| 蒜瓣四瓣 | 芹菜少许相克食物 |
| 生抽少许 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 姜一块相克食物 |
酸菜炒大肠的做法
1.大肠搓洗干净沥水。
2.酸菜切段，姜蒜切末。
3.油锅烧热爆香姜蒜。
4.下酸菜超透，加芹菜、青、红椒翻炒，加适量盐，炒匀后起锅备用。
5.锅里烧开水。
6.下大肠过一遍，马上捞出。
7.水龙头下冲凉沥干水分。
8.油锅重新烧热，下姜蒜片爆香。
9.倒入大肠和蒜苗快速翻炒几下。
10.加入炒好的酸菜，加适量盐，少许鸡精，烹入料酒翻炒两下即可关火。
11.出锅装盘。
