食材用料
| 鸡汤一小盆 | 黄花，木耳，香菇适量 |
| 葱，姜，蒜未少许 | 香油少许 |
| 花椒少许 | 普通面粉适量。 |
菌菇打卤面。的做法
1.菌类提前用温水泡发，洗净切丝备用。
2.葱，姜，蒜切碎备用。
3.鸡蛋，水淀粉备好。
4.鸡汤去浮上的油备用。
5.锅中放少许油，油热下葱，姜，蒜爆香。
6.放少许酱油和菌类翻炒一会。
7.下入鸡汤等待开锅。
8.开锅后放水淀粉勾芡片刻把打散鸡蛋淋在卤上成蛋花，等一会蛋花成型关火。
9.锅中放少许香油和花椒等花椒炸黑关火淋在打好的卤上。
10.香油花椒油淋上了，卤可以享用了。
11.面和硬醒半个小时揉圆。
12.擀面杖擀平撒少许玉米面。
13.对折叠。在撒上一层玉米面在对折叠。
14.用刀均匀切条成面条。
15.面条切好做水，水开下面条开二个开就熟了。
16.香椿，扁豆丝，黄瓜条做面码。
