虎皮蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

虎皮蛋的做法

• 1.将鸡蛋洗净冷水入锅加半勺盐煮熟

• 2.捞出泡冷水1到2分钟后去壳。
  

• 3.油锅约六成热左右放入鸡蛋小火炸至表面金黄起皱。

• 4.捞出

• 5.锅内留底油爆香八角、葱姜，加入糖、酱油、盐，加适量水烧开，略煮5分钟。

• 6.加入炸好的鸡蛋到汤汁浓缩

• 7.装盘，撒上葱花。