剁椒辣炒鸡胗的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

剁椒辣炒鸡胗 的做法

• 1.鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。

• 2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。

• 3.热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。

• 4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

• 5.加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐（因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦），淋少许香油即可起锅装盘。