食材用料
| 面粉250克 | 复配油条膨松剂（超市有售）10克 |
| 热水（50～60度左右）175毫升 | 植物油（用来炸制）500克左右（实耗没有多少的） |
自制油条的做法
1.准备好所有食材。
2.将油条膨松剂放入面粉中拌匀。
3.用175毫升五六十度的热水将面粉和成比较软的面团。
4.因面团较软，可以用手蘸点植物油揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜放置半小时左右。
6.锅上火烧热倒入植物油。
7.在面板上倒入少量的植物油防粘。
8.将醒发好的面团按扁成长条形如图。
9.用刀切成条，再在条的中间切一刀如图。
10.将两片叠放在一起，在在中间用筷子压一下如图。
11.油温六七成热将压好的面片用手抻一下，放入炸至两面金黄色如图。
12.将炸好的油条放在吸油纸上。
13.装盘即可。
