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焦糖布丁的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-14 21:58:02  阅读:3109+ 来源:本站原创 作者:陆虎

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

焦糖材料白糖100克相克食物
100克 布丁材料
鸡蛋4个(约240克)相克食物牛奶500克相克食物
白糖50克相克食物

焦糖布丁的做法

  • 1.准备好所有的材料

  • 2.先做焦糖部分,把白糖和水倒入锅中,开大火煮

  • 3.煮大概10分钟左右,

  • 4.这时可以开小火煮至变色(焦色)变稠,

  • 5.马上倒入布丁杯中,要快,不然一下就凝固了。

  • 6.这时来做布丁部分:再拿一个干净的锅,倒入牛奶和白糖。煮至白糖融化,关火晾凉。

  • 7.放凉后打入鸡蛋,鸡蛋要一个一个加,一个搅拌均匀后再加另一个,直接至4个鸡蛋打完搅拌均匀

  • 8.把牛奶鸡蛋液过滤一下,这样口感更细腻

  • 9.过筛后的牛奶鸡蛋液

  • 10.把牛奶鸡蛋液倒入布丁杯中,把布丁杯放在烤盘中,烤盘放三分之二温水。

  • 11.放进预热好的烤箱,上下火150度,中层,40-50分钟

  • 12.叮~出炉了

  • 13.成品图

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