食材用料
| 蛋挞皮、淡奶油、牛奶、白糖、鸡蛋蛋挞皮六个、淡奶油30克、牛奶40克、白糖20克、鸡蛋一枚 | 熟紫薯少许 |
紫薯蛋挞的做法
1.用料称重。蛋挞皮和淡奶油提前从冰箱取出常温放一会。
2.鸡蛋用打蛋器打匀。
3.把淡奶油和牛奶、白糖放一起，隔热水使白糖融化 。
4.打匀。
5.把鸡蛋放入。打匀。
6.过筛两遍。淡奶液就做好了。
7.烤箱预热开火，取烤盘，蛋挞皮放入，在把紫薯均匀放入蛋挞皮内。
8.把蛋奶液用小勺盛入蛋挞皮内。八九分满即可。
9.烤盘放入烤箱。烤十分钟。时间也可根据自己家烤箱定时间。
10.熟后取出，晾一下，好好美味。
