松子应该如何挑选

松子味道不错哦，而且营养还是蛮丰富的，用来炒玉米，也可以做成松子玉米松。下面先来看看松子怎么挑选吧。

1、壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。

2、看仁色，松仁肉色洁白质好。

3、看牙芯，松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。

4、松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干，这样的比较好。