自制番茄沙司的做法

先把番茄的根部去掉，然后把番茄在热水里焯一下，直到外皮开始脱落。然后再放到冷水里，把番茄的皮剥掉并去籽。然后把它们放在一个没有盖的碗里，用微波炉加热，大约8 到12分钟，直到起泡，然后把加热过的番茄放进滤器，把水控干。这个步骤重复几次直到番茄变成我们想要的那种粘稠度。之后在热锅内放油，把蒜蓉和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，放香叶，小火将水分收干后，拣去香叶番茄沙司就做好了。