健康功效
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 桂林米粉250克（2~3人） | 豆芽150克 |
| 腐竹100克相克食物 | 虾米（海米）50克 |
| 水适量 | 姜适量相克食物 |
| 玉米油适量 | 盐适量 |
| 芝麻油适量 | 酱油适量 |
绿豆芽虾米腐竹拌米粉的做法
1.桂林米粉放进沸水煮10一15分钟，至软滑全熟。
2.用水冲洗，沥干水后，用热开水烫1分钟，再沥干水，加入少许芝麻油、盐、酱油拌匀，待用。
3.预先浸泡好的腐竹用沸水煮熟，加盐调味，待用。
4.烧热锅里的玉米油，加两块姜片炒熟绿豆芽和虾米，加盐调味，待用。
5.原来拌好的米粉放上腐竹。
6.再拌上虾米绿豆芽，完工。
