烤猪蹄应该注意什么

烤猪蹄是猪蹄其中一种做法，它不仅外香里嫩，味道香喷喷，让人垂涎三尺，而且它的外面还涂上了一层烤汁，简直是让吃货们停不下嘴啊。烤猪蹄很多人都喜欢吃，有人想吃，就会有人要做，那么在制作烤猪蹄的时候需要注意什么事情呢？吃货必看的烤猪蹄注意事项get√。

注意事项：

1、猪蹄在高压锅里别压太长时间，否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间；

2、如无烧烤酱，可直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉等自己调制；

3、猪蹄腌制的时间不要少于8小时，如有条件腌制服更长时间便于更好入味。