鹅肝的食用方法有很多种，餐厅中最常见的是“半熟鹅肝”，这种制作方法简单，成品容易保存。另外鹅肝会被切成块状煎香，或将鹅肝酱弄上面包上食用。下面为大家介绍一种非常万能又美味的鹅肝的食用方法！
鹅肝炒饭
食材：卤鹅肝、胡萝卜、芹菜、二米饭、油、盐、酱油、葱。
做法：
1、先准备好上述食材；
2、将鹅肝切成小丁备用，胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁；
3、鸡蛋打散，加入油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用；
4、锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味；
5、加入米饭炒匀；加酱油调味炒匀，把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀，最后撒葱花即可！
妈网百科叨叨叨：蔬菜可以根据自己的情况改变，在家做炒饭是最适合不过的了，简单营养又美味。
