近年来，食道癌的发病率居高不下，我国是食道癌高发区，发病率居世界第一，发病年龄多在40岁-70岁，男性多于女性，但近年来40岁以下患者有增多趋势。
食道癌带有明显的地域特点，可能与当地居民偏好腌制食物、喝功夫茶和热粥等饮食习惯有关。
过热的茶、粥易损伤食管上皮组织，久之形成慢性炎症或溃疡，愈合后可形成食管瘢痕狭窄。长期食管炎易导致黏膜上皮细胞恶变而发展成食管癌。
腌制食品如咸鱼、咸肉、鱼露、虾酱、酸菜、火腿等，在腌制过程中常有霉菌污染。霉菌在体内能促使亚硝酸盐和食物中二级胺含量增加，产生很强的致癌物质——亚硝酸胺类化合物。过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。
不要认为是“热气”让你吞咽困难
专家表示，早期食道癌症状并不典型，患者常以为是“热气”或“咽炎”而忽视，当出现明显吞咽困难和呕吐，甚至消瘦和贫血等症状时才去就诊，这时候往往已是晚期，延误了最佳治疗时机。专家提醒，如有以下症状应引起重视：
咽下食物有停滞感或哽噎感：即在咽下食物时，食管内像有气体阻挡一样。哽噎、停滞的感觉还与情绪波动有关，一般可自行消失，但隔数日或数月可再次出现。
食管内异物感：吞咽时，食管内有不适感或异物感，病人常怀疑有异物存留粘附在食管壁上，咽之不下。
胸骨疼痛：咽下食物时胸骨后有轻微疼痛感，如烧灼、针刺或牵拉感，尤其是在咽下干燥、粗糙或有刺激性食物时有明显疼痛，但进食流质、温食时疼痛较轻，进食后疼痛减轻或消失。
早确诊早治疗
如果吞咽困难超过1周以上，就应及时到胸外科或消化科就诊，做钡餐、胃镜或螺旋CT、MR检查，有条件时还可做超声内镜、纵隔镜等相关检查，有助于及早确诊。
目前，对于早、中期患者而言，手术是治疗的主要手段。传统手术创伤大，术后会在胸部、腹部、颈部留下伤疤。近年来，专家建议对于早、中期食管癌患者采用全腔镜或胸、腹腔镜联合颈部小切口的微创方法，进行“食管癌切除及纵隔淋巴结清扫”。由于创伤较小，患者恢复快，术后1周左右即可出院。
陈炬说，早、中期食道癌的治疗效果较好，5年生存率可达40%-50%，关键在于选择正确的治疗方法。
如何预防食道癌
少吃或不吃咸酸菜、腊鱼、腊肉等腌制、烟熏和霉变的食物。
改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量。
补充富含高蛋白、维生素、硒与锌等微量元素和矿物质的饮食，增强机体免疫力和抵抗力。
人的口腔、食管和胃黏膜的耐受温度为50℃-60℃，为避免烫伤口腔、食管黏膜，减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生机会，要养成良好的饮食习惯，不要吃热烫的食物。
导读：传统中药有的一味药就是一个小复方，原因就在于在中药材中存在多种活性成分，与具有单一成分的西药有很大区别。中医研究人员从研究抗癌中药的成分，了解这些中药的治病机理，从而得到抗癌中药的两个治病机理：中药具有提高人体免疫力和抗氧化功能。
中药促进免疫功能
“免疫”一词在我国首见于清朝李氏的《免疫类方》，其基本思想早在春秋战国时《内经》里就已出现。《内经》把疾病的因素称为“邪气”，一切抗病能力称为“正气”，“正气”实质上包含了人体正常的免疫机能。人体主要借助免疫系统来对抗疾病，一些抗癌中药就是从提高人体免疫力着手的。
人体免疫系统有三大功能
一是区别正常细胞和外来入侵物(如癌细胞);
二是有免疫监视能力，防止细胞变异;
三是系统化排除入侵的病原、抗原。
促进免疫功能的抗癌中药有：补气药黄芪、人参、党参、刺五加、白术、灵芝、香菇、山药等;补阳药枸杞子、冬虫夏草等;补阴药西洋参、银耳、百合、天门冬、黄精等;清热解毒药牛蒡、芦荟、牛黄、黄连等。
中药具有抗氧化功能
中草药对抗氧化超氧化物歧化酶(SOD)活性研究显示：中草药能通过提高机体内源性SOD活性，清除氧自由基对机体的损伤，这可能是中草药抗肿瘤的重要机制之一。其中，作用比较肯定的有以下6类抗癌中药：
1、黄酮类：丹参、甘草、淫羊藿、蒲黄、菟丝子等。
2、皂类：人参、三七、绞股蓝等。
3、生物碱类：莲子心、茶叶、马钱子、黄连、苦豆子等。
4、鞣质类：赤芍等。
5、多醣类：黄芪、枸杞、肉苁蓉、银耳、猴头菇、黑木耳等。
6.苯酚类：五味子等。
生活中我们出现的身体症状往往有一定的征兆，可能是身体那里出现了病症，还有可能是癌变先兆。一定要引起你的注意!
外阴白色病变
发生在女性外阴部，皮肤干枯、萎缩、颜色变白，感觉瘙痒和烧灼，尿液浸渍外阴病变处有剧痛，需考虑癌变的可能。
口腔白斑
是口腔癌的先兆，患者感觉局部有粗涩感，肉眼可见白色斑块，多发生于唇、舌、腭、龈等部位。
胃息肉
常有上腹部轻微疼痛和不适，95%的病人有胃酸缺乏或低下，并有恶心、厌食、消化不良、腹泻等症状，同时发生间歇性或持续性血便。
食管上皮不典型增生
病人吞咽食物时，胸骨后隐痛、烧灼或有异物感。在食管镜下用染色法，可明确病变部位和范围，提示是食管癌的癌前表现。
增生性子宫内膜病变
多见于未生育或不育的年龄较大的女性，并且伴有肥胖、高血压、糖尿病，表现为阴道不规则出血，绝经期推迟，绝经前和绝经期月经紊乱，上述症状需考虑子宫癌的可能。
肝部病变
患有乙肝、丙肝或有肝硬化史，且病史达10年之久，如突然出现肝区隐痛、口干、失眠、牙龈及鼻腔出血，伴上腹胀满及肝区不适;全身关节酸痛，尤以腰背部明显，伴厌食、烦躁;反复腹泻，伴消化不良和腹胀，逐渐消瘦，需警惕癌变的可能。
