健康功效
茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 猪肉100克相克食物 |
| 油适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 青红椒适量 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
猪肉烧茄子的做法
1.元茄子一个
2.去皮
3.先把茄子切成厚片，然后打上花刀
4.切成方块
5.锅中放油
6.放入茄子
7.半煎半炸的茄子
8.肉切片，葱姜蒜切末，青红椒切片
9.锅中放油，倒入肉煸炒
10.加入葱姜蒜继续炒
11.加入酱油烧开
12.加入茄子
13.翻炒均匀，放盐，糖，调味
14.放入青红椒翻炒均匀，加入一小勺醋和鸡精，关火出锅
15.装盘，撒上香菜末和蒜末。
