健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 凤爪1斤相克食物 | 冰糖半碗相克食物 |
| 生抽1碗 | 陈醋1碗 |
| 剁椒1碗 | 蒜米1碗 |
| 蚝油半碗 | 葱白适量 |
| 黄口姜2块 | 料酒1勺 |
酸辣凤爪的做法
1.凤爪洗净，去指甲，砍成3段
2.凤爪冷水下锅，加1勺料酒，2片姜片，焯水
3.水开后煮3分钟捞起过冷水，洗净浮沫后放冰箱冷藏1小时
4.准备调料:蒜米，剁椒，姜片，葱白，蚝油，生抽，陈醋
5.将所有辅料放入较大的碗中拌匀，加入冷冻好的凤爪
6.让凤爪充分浸入料汁，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
7.放入冰箱冷藏1小时后取出装盘
