健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 绿豆咯吱4张 | 青椒少许相克食物 |
| 红椒少许 | 黄椒少许 |
| 山西陈醋2勺半 | 白糖2勺相克食物 |
| 白胡椒半勺 | 盐少许 |
| 料酒半勺 | 鸡粉少许 |
| 香油少许 | 水少许 |
| 葱姜蒜各少许 | 淀粉少许 |
软溜咯吱的做法
1.葱姜蒜切碎备用
2.料酒，自然鲜，醋，糖，白胡椒
3.咯吱切成菱形块
4.青，红，黄椒切小块
5.安配料量，将醋，自然鲜，糖，盐，料酒，白胡椒，鸡粉香油，水兑在一小碗中备用
6.锅中放油，烧到五成热(油温不要过热)
7.放入咯吱块，炸至金黄鼓起
8.捞出炸好的咯吱控油
9.锅中放少许油，八成热，下葱姜碎，炒香
10.放入彩椒及蒜末，到入配好的料汁，小炒一下，再放入淀粉汁收汤
11.放入炸好的咯吱
12.出盘
