丝瓜炒鸭蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰

食材用料

丝瓜炒鸭蛋的做法

• 1.材料

• 2.丝瓜去皮切滚刀块，加少许盐和食用油掂匀

• 3.鸭蛋打散

• 4.起油锅，油温五成热时倒入蛋液划炒

• 5.炒至基本凝结盛出备用

• 6.锅内留底油，倒入丝瓜翻炒

• 7.炒至丝瓜变软，倒入少许水，加入鸭蛋块再继续翻炒

• 8.加入少许盐和糖，翻炒收汁

• 9.出锅装盘