健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 黄油35克 | 低筋面粉50克 |
| 全蛋液30克 | 炼奶50克 |
| 蛋黄3个 | 蛋白3个 |
| 细砂糖50克 | 蓝莓酱适量 |
| 糖粉少许 | 塔塔粉少许 |
蓝莓棉花蛋糕的做法
1.黄油称好后加热溶化后趁热加入面粉搅拌成团，加入炼奶搅匀
2.全蛋液加入蛋黄搅匀加入烫好的面团中再次搅拌均匀
3.蛋白加点塔塔粉，分三次加细砂糖打发至湿性发泡
4.打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄中由底向上搅匀，搅匀好加入蛋白中搅匀
5.模具中垫油纸倒入蛋糊，烤箱175度预热，中层烤15分钟后，用竹签插入检查无残留物即可，趁热撕去油纸放烤网上放凉
6.放凉后切块，一块抹上蓝莓酱再用一块叠在一起，用模具放在蛋糕上撒些糖粉移开模具即成
