食材用料
| 珍珠米400克相克食物 | 烤肠4条 |
| 寿司醋适量 | 红菜头粉8克 |
| 紫薯粉8克 | 抹茶粉8克 |
| 竹碳粉8克 | |
彩色饭团的做法
1.将珍珠米每碗100克盛入4个碗里，珍珠米清洗后每碗分別加入红菜头粉、紫薯粉、抹茶粉、竹碳粉
2.每碗加入适量的水拌匀，上蒸锅
3.将米饭蒸熟，趁热每碗加入适量的醋拌匀，放凉备用
4.烤肠蒸熟
5.寿司席铺上一张保鲜膜，勺入竹碳米饭铺平，放上烤肠
6.利用寿司席握实向前卷起来，再打开保鲜膜
7.红菜头米饭勺入已铺保鲜膜的寿司席上，放上烤肠，卷起来握实
8.卷实后再打开保鲜膜
9.抹茶米饭勺入已铺保鲜膜的寿司席上，放上烤肠，提起寿司席向前卷起来
10.卷实后再打开保鲜膜
11.紫薯米饭勺入已铺保鲜膜的寿司席上，放上烤肠，以同样的方法卷起来
12.卷实后再打开
13.彩色饭团已全部卷好
14.将每色饭团切件
15.装盘子上餐桌享用
