健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
圆茄子：活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 土豆1个相克食物 | 蒜三瓣相克食物 |
| 圆茄子半个相克食物 | 酱油两大勺 |
| 白糖一小勺相克食物 | 水适量 |
| 盐一小勺 | 白醋半勺相克食物 |
| 淀粉一小勺 | 青椒1个相克食物 |
地三鲜的做法
1.茄子洗净去皮半个，土豆洗净去皮一个，青椒洗净一个，蒜三瓣
2.茄子，青椒，土豆切滚刀块，茄子泡盐水，土豆泡清水
3.将酱油，白醋，白糖，淀粉水，盐，调制芡水一小碗备用
4.土豆沥水，倒入热油中煎
5.煎至边缘变黄
6.捞出备用
7.将茄子裹干淀粉，入油锅煎至边缘金黄捞出备用
8.锅里剩些油，将蒜末倒入煸香
9.倒入芡汁，待滚开依次倒入青椒，土豆，茄子翻炒，都裹上汤汁
10.都裹上汤汁之后熟透就可以出锅装盘啦，颜色很亮的说
