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丨作者：浮生说茶
说起白茶就不得不提福鼎，作为白茶的发源地及主产区，在福鼎白茶产区也有细分，福鼎产区内首要的四大产区为：磻溪镇、管阳镇、秦屿镇、答应镇。茶叶和葡萄酒相同，不同的产地产区所出品的产质量量是不同的。今日浮生就来给咱们说说四大中心产区磻溪镇的茶青。
磻溪镇，关于喜爱喝白茶的朋友而言并不生疏，磻溪镇前期由于交通条件的约束，远离市区，酒香也困在了深巷中，乃至不如接近市区的答应镇来得知名。而前期磻溪的茶叶也被逼大都被逼冠以其他茶山在商场流转。但在白茶茶友心中，磻溪才是更胜一筹。
地理方位
福鼎境内，地形呈东北、西北、西南向中部和东南滨海波状歪斜。除港湾地带有冲积小平原外，均为山峦起伏的丘陵地。磻溪镇隶归于福鼎市，是福鼎市的第一大镇，坐落福鼎市西南部，总面积220.21平方公里 ，约占福鼎市陆地总面积的七分之一，作为福建省省级生态镇，磻溪镇95%区域归于高山区域，平均海拔在500米之上，森林覆盖率达88％以上，绿化率达96％以上。可以说，磻溪镇除了山便是花草树木，所以在福鼎人的眼中，磻溪便是福鼎市的“内心”，是福鼎生态环境寥寥无几的白茶产区，咱们都知道的，“高山云雾出好茶”，关于茶叶质量的影响相当大。海拔每升高100米，气温下降0.6度，高山上气温较低，湿度大。这温湿度在无形中调理着白茶体内的各种生物代谢（促N代谢而抑C代谢）。再加上昼夜温差也大，非常有利于白茶成长和营养的堆集，而且构成高甜回甘的质量。
地理环境
磻溪境内，茶园大多处在深山之中，福鼎西部最高峰海拔1141.3米的青龙山在磻溪产区境内，还具有7座千米以上高山：鸡母尖、目海尖、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等，可谓“福鼎屋脊”，具有比较显着的高山云雾特征。由此可见，管阳和磻溪尽管同为福鼎白茶高山茶的代表，可是磻溪的山林更为幽静、原始。咱们点开卫星图就可以显着地看出来，磻溪地域的绿色会比管阳来得更深。
种茶前史
而实际上磻溪的茶叶栽培前史，早出现在1279年。这儿山高偏远，茶园大都是当地居民祖辈栽培，由于交通不便，茶叶往往被输送到外地作为茶叶质料，茶叶前史实际上非常悠长，仅仅名声不够响罢了。不过，跟着交通的改进、宣扬和推行，磻溪镇的白茶正在被渐渐的变多的人熟知。磻溪镇，制茶前史悠长，传统技艺深沉。
天然的环境与方位给磻溪优质的高山白茶垫定了非常杰出的根底。在这白茶里，咱们喝到的是朴实。
茶树成长环境
茶树喜光耐阴，忌强光直射。山涧之间，漫射光多，湿气大才更契合茶叶的优质成长气候条件。正如咱们苦苦追逐武夷岩茶的三坑两涧，正是由于小气候条件是不行仿制的。关于茶叶来说，真是“越山越好”。乃至有个不成文的说法，戏称“答应是潜山系，管阳是高山系，磻溪是深山系”。磻溪镇，地处偏远山野，人烟稀少，环境胜在够原生态。山上终年云雾旋绕；陆羽在《茶经》中写道：“上者，生烂石；中者，生砾壤，下者，生黄土。“福鼎区域的土壤以偏酸性的红黄壤为主，这种土质非常合适茶树成长。而磻溪镇作为福鼎白茶的深山产区，植被旺盛，生态环境保存度杰出，没有过多的开发和损坏，它土壤含有的营养物质更丰厚。再加上磻溪地形高，土石的风化程度也比较高，土壤中会夹杂着烂石，有机质和矿藏质非常丰厚，非常有利于茶树成长，很契合陆羽对”上者“茶的了解。空气、水文条件达是国家一级规范；土壤以黄红砾壤为主，有机质物和矿藏含量高。这些，都是高山云雾出产好茶的杰出佐证。这儿海拔足够高，茶叶有用堆集了丰厚矿藏质与有机物质等营养成分，茶叶长得丰满肥厚。这儿地处深山，茶园大都是当地居民祖辈栽培，而后又疏于办理，茶龄老、人工干预少，却不经意之间构成了高质量茶青！深山，成了磻溪白茶的优质质量的必备条件。
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