健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
木耳：润肺止咳、补气、止血
猪血：镇惊、补血、止血
食材用料
| 瘦肉300g | 黄瓜2根相克食物 |
| 海鲜菇50g | 木耳20g相克食物 |
| 猪血1个相克食物 | 香菜10g相克食物 |
| 豆芽菜20g相克食物 | 花椒10粒 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 生粉适量 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 白糖适量相克食物 |
家常水煮肉片的做法
1.准备好食材：肉，青菜（按个人口味）。
2.肉切小片。
3.加生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒入半汤匙食用油腌20分钟。
4.蒜去皮切碎，姜切丝，辣椒切圈，适量豆瓣酱。
5.锅中烧热水，放入适量盐，依次放入黄瓜和木耳、芹菜和海鲜菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面。
6.炒锅烧热倒油爆香姜蒜。
7.将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油，加入高汤（或清水）加入糖、盐调好味，把汤烧开。
8.将腌好的肉片放入煮开的汤中，用筷子拨散，等汤再次烧开肉片变色即关火。
9.将煮好的牛肉片倒入铺好焯过的蔬菜的锅中， 撒上葱花和香菜末。
10.倒入汤汁，另起锅放进3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可。
