西红柿瘦肉蛋汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

西红柿瘦肉蛋汤的做法

• 1.西红柿切片；瘦肉切片，加少许盐腌渍5分钟；鸡蛋打散。

• 2.锅里水烧开后，倒入西红柿煮至软透。

• 3.水开后，加入肉片、少许盐。

• 4.水再次沸腾后，均匀倒入打散的蛋液（蛋液未成形时不要搅动，会影响美观），待蛋液成形后，撒上葱花出锅即可。