健康功效
茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子一根相克食物 | 香菜少许相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 蒜二瓣相克食物 |
| 辣椒相克食物 | 酱油一大勺 |
| 糖一小勺相克食物 | 盐少许 |
| 油二大勺 | 辣椒粉一勺 |
| 醋一勺相克食物 | |
手撕茄子的做法
1.茄子洗净 去头
2.切段上锅大火蒸熟
3.蒸了大概十分钟。用筷子轻易划断
4.用手把茄子撕开一条条 越细越入味
5.加辣椒 香葱 香菜 撒在茄子上
6.酱汁调好 盐 醋 糖 酱油 淋上去
7.最后锅烧热油 把蒜放入爆香一下
8.油高温时立刻浇上去
9.吃的时侯用筷子拌一下就可以了
