提到泡茶，有人会说：泡茶那么简略，
无非是烧水，放茶，倒水，出汤，喝茶！
但真的是这样吗？
其实这个看似简略的进程是有许多考究的，
乃至能够说是一门艺术。
相同的茶，不同的人泡，滋味相差千里。每个人的味蕾不同，喜爱不同，构成的感觉也有所差异。也有说喝茶便是喝个自我，喝一个道，在享茶的进程中不断的提高自己对日子的情绪，对人生的感悟，然后提高自我涵养。但这个境地太高，大部分人还达不到，仍是理论+务实派，学好基础常识。
事实上，越是简略的工作，越不容易做好，泡茶也是如此。接下来，茶治使者就从理论和实操分三期为咱们讲一讲怎么泡好一杯茶。
今日，咱们先共享泡茶的理论常识，正所谓，知己知彼，百战不殆。
咱们咱们都知道，同为茶叶，但却分有成千上百种类型。能够说每一类茶都有最适合它的冲泡办法。在一般的情况下，咱们做不到清楚地了解每一类茶的冲泡办法，但万变不离其宗，只需咱们了解茶的特点，运用相对应的办法，泡好一杯茶就不在话下啦！
那么泡茶前需求具有什么常识技术呢？
01
懂茶性
懂茶性的条件便是仔细学好茶叶基础常识。比方六大茶类中，绿茶归于不发酵茶；白茶、黄茶归于细微发酵茶 ；乌龙茶从轻度发酵到重度发酵都有；黑茶是后发酵茶，也便是它有两次发酵，有轻发酵和重发酵两种；红茶全发酵茶。
不发酵茶和轻发酵茶能够不需求洗茶，发酵茶一般都需求洗茶，也叫醒茶。
当知道了这泡茶的茶性之后，必定要作出相应的判别。要根据这泡茶的本质特点，来挑选冲泡的办法。
02
顺茶性
顺茶性的条件是熟练把握各种泡茶技术。比方洞庭碧螺春，咱们绝不能用滚开的沸水去冲她，柔嫩的芽头，怎么经得住开水的淋漓。
真实的特级碧螺春，70°水温足矣，办法还要轻柔。反之如武夷岩茶，岩正丛老，刚猛霸气，太低的水温怎么泡得出那带着花香的岩韵……
03
驾御茶性
驾御茶性的条件便是只要懂了茶的特点，顺水推舟，才干发挥出茶真实的赋性。驾御，趋就、发挥者是也，才谈得上"驾御茶性"。
正所谓茶无定味，对自己最合适的才是最好的。就比方咱们每个人对茶的浓度喜爱不同，这样一个时刻段就能够依照茶的特点来驾御调整。当然茶叶有很多种，怎么调理也有必定规则。一般来说：
看外形：形状越紧实的，浸泡时刻越长，越松懈的浸泡时刻越短。
看老嫩：茶叶越粗老的，浸泡时刻越长，越细嫩的，浸泡时刻越短。
看茶类：发酵度越低的浸泡时刻越长（例如绿茶、白茶），发酵度越高则浸泡时刻越短（例如红茶、熟普）。
这些均指的是茶叶头两泡的浸泡时长，之后的浸泡时刻可根据个人口味当令延伸5-10s后再出汤。
茶治使者以为，不管何时，咱们都不做没有准备的事，泡茶亦是如此。泡好一杯茶，应该理论常识先行，举动实践在后。
在了解茶的特点，挑选最佳的冲泡办法之后，下一期咱们就一同去了解该怎么把握运用这些办法，去泡好一杯茶。
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