俗称小白，白咖啡的Flat White现已出现在许多精品咖啡店的菜单上一段时刻了，但你知道它是什么吗？为什么那么多姓名和称号？然后Flat White跟拿铁有什么不同？
让咱们来看看Flat White跟拿铁还有卡布奇诺的差异。
什么是Flat White？
Flat White是以浓缩咖啡为基底且以蒸打过的牛奶谐和而成，最简易的说法便是这样。
对这些想要喝厚重咖啡口感、调配少数蒸奶和薄薄一层奶泡饮品的人来说，Flat White是一个好挑选。
假如你想要以咖啡风味为主的饮品，然后又想要牛奶的丰满口感，那Flat White很合适你，仅仅要怎么差异它跟拿铁的差异？
卡布奇诺跟拿铁的不同？
咱们了解Flat White便是以浓缩咖啡为基底调配蒸奶和少数奶泡的饮料，那这样跟拿铁或卡布奇诺有什么不同？
拿铁这个字最早是1980年代在英语中出现，但将咖啡参加温热的牛奶这个概念现已行之有年了。在意大利，咖啡拿铁实际上是以牛奶为主、作为早餐的饮品，常是用火炉加热的摩卡壶制造的咖啡调制而成。
在其他当地，这个姓名一般意味着一杯意式浓缩咖啡，顶部是蒸牛奶和一层奶泡组合而成。
而为了弄清其跟卡布奇诺的差异，卡布奇诺一般会较小杯、咖啡口感较浓郁。卡布奇诺是用一剂浓缩咖啡、调配一层厚厚的奶泡组合而成。
传统的拿铁会较大杯、咖啡跟牛奶的份额也较高、较温文，而奶泡的份额较少。
Flat White跟拿铁的不同？
Ben表明：「在澳大利亚，拿铁一般是用200毫升的玻璃杯装、而Flat White则是用180毫升的陶瓷杯装，所以比较不会有被稀释的问题。
在曩昔，拿铁或许奶泡层较厚（约一公分）、Flat White较薄（约0.5公分）。但是曩昔这几年时刻，泡沫的细小差异大多数都被捨弃了，现在是以差不多的方式出现奶泡量。」
但Ben的经历未必适用一切区域，每个咖啡店出现的Flat White或许有些微差异，因而很简单混杂顾客。
卡布奇诺跟拿铁或许可以用一剂或两剂浓缩咖啡制造，但Flat White传统是要运用两剂。但是即便Flat White变得较为遍及，有些咖啡师或许还会用两剂的短萃取浓缩restretto来发明更激烈的咖啡风味，让这饮料的界说更为紊乱。
Flat White的不同界说
Flat White或许会因为你地点的国家以及咖啡师而有稍微不同的界说。英国Repack Espresso的营运司理Jonathan Prestidge表明，拿铁跟Flat White的差异首要在于咖啡跟牛奶的份额。
两种饮料牛奶的质地十分类似，杯中都有满足的空间来拉花。在份额方面，作者的店里运用5盎司（约140克）容量的杯子盛装Flat White，并运用8盎司（约225ml）容量的杯子盛装拿铁。
两者都是运用两剂浓缩咖啡。假如容量大于6盎司（约170ml），作者以为这就不是Flat White，而是拿铁咖啡。
厄瓜多Traviesa Coffee的老板Felipe Cisneros以为Flat White的差异跟咖啡师个人偏好也有联系。
他表明「拿铁在第二波风潮的咖啡店是最热销的饮品，而Flat White则是第三波风潮咖啡店最受欢迎的咖啡饮品之一，依据咖啡师的心境与技巧，两种饮品都有办法发明行销的论题，并能具有自己的食谱。」
英国Ancestors Coffee的总监Ceiran Trigg表明：「Flat White是用双份剂量浓缩制造出5-6盎斯（140-170ml」的饮品，牛奶质地很薄、占比相较少。
拿铁的饮品液体量是7-9盎斯（200-250ml），可到达10盎斯（280ml），牛奶的质地介于Flat White跟卡布奇诺之间。」
Flat White跟拿铁哪个比较好？
杯子的详细尺度、咖啡与牛奶的份额或许会不一样，但遍及的一致是Flat White比拿铁咖啡小杯，且浓缩咖啡份额较高。
假如您喜爱精品咖啡细腻的风味，但又想要喝到甜美的牛奶，那么Flat White或许比拿铁咖啡更合适你，因为它牛奶份额较低，Flat White可以让您更充分地体会咖啡豆的风味特性。但它有比较好吗？未必。体会精品咖啡有许多办法，咱们每个人都有个人喜爱。
Flat White的口感比拿铁咖啡浓郁吗？Flat White是一种咖啡浓度感触更高的饮料，其咖啡滋味比牛奶更浓。因为都是运用两剂量的浓缩制造，它在咖啡浓度或许比拿铁更强。
Flat White结合了浓缩咖啡扎实的口感及风味，以及牛奶丰满的口感。关于有乳糖不耐症的朋友，用来代替的植物奶比牛奶更简单发泡，相同可以很好应用在Flat White的融合上。
当咱们到咖啡店点餐时，了解Flat White是什么有助于你挑选，但假如你很重视份额等细节，却不了解该店家的做法时，或许可以向咖啡师问询他们怎么制造Flat White。
但Ben说，Flat White自身的界说相较其他问题来说并没那么重要，更重要的问题是饮用咖啡的人是否可以透过拿铁咖啡或Flat White品味出精品咖啡的精华，并乐意继续来店品味。
