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我最近真是爱上了简略快手、饱腹喷香的蒸糕类，能当早餐吃，又能给娃做课间零食和加餐，把一切食材倒入大碗里一搅一蒸，几乎不要太简略。
所以为了寻求更完美的滋味、更细腻的口感还有更高的养分，我就立异了今日这道异乎寻常的“鸡蛋糕”。
这次我在一般的鸡蛋糕中参加了酸奶、果干和面粉，食材确保家家都有，但结合起来的口感还真是特别，太让我惊喜了。
有着酸甜交错的奶香味、香气扑鼻的蛋液味、还有新鲜浓郁的蔓越莓干，一口吃下去香浓又细滑，甜丝丝软乎乎的，让人无比满足。
快手程度肯定超乎你幻想，不捣泥、不揉面、不塑形，连食材都不必提早处理，往碗里一倒一拌和，蒸好后就能收获到丝滑顺爽的小蒸糕了。
酸奶+鸡蛋+主食+果干，假如你想给娃做早餐的话还能够调配一碗蔬菜汤，确保养分样样全，还能弥补蛋白质、进步免疫力。
这一份我吃着都特别满足，降服宝宝的食欲更是不在话下！
- 酸奶鸡蛋糕 -
参阅月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材预备：酸奶180毫升、鸡蛋3个、低筋面粉60克、玉米淀粉15克、蔓越莓10克 辅料：白砂糖5克
操作时刻：10分钟
甘旨指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制造量，不代表宝宝的一餐食用量
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先将鸡蛋打入碗中，再参加酸奶、白砂糖。
*酸奶尽量去挑选无增加的，配料越洁净就越合适宝宝喝。白砂糖归于辅料，可加可不加，首要看宝宝对天然食材的承受程度。
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将一切食材用筷子拌和均匀。
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然后在碗中参加低筋面粉、玉米淀粉。
*低筋粉的蛋白质含量在6.5-8.5%，口感会更软更好吃，假如家里没有也能够替换成中筋粉。
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将糊糊搅打至顺滑、无颗粒的状况。
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模具内侧刷油，底部铺一层硅油纸。这一步的作用是为了防粘，便利做熟后能更好的脱模。
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将一切蛋糊倒入模具中。
*假如有腊肠模具的姐妹们这步能够将食材直接倒入模具中，会更省劲。没有模具的姐妹直接拿耐高温的小碗替代就好。
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蛋糊外表再参加适量蔓越莓碎，提高下口感。蔓越莓干也能够替换成蓝莓干、葡萄干、坚果碎等等。
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盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎上小眼。
*假如没有耐高温保鲜膜就盖上一个小盘子吧，首要是为了避免水汽进入，影响蒸糕的口感。
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放入蒸锅，用中大火蒸20分钟左右。
*冷水上锅，水开后开端计时，我主张蒸好后不要马上开盖，焖5分钟作用更好。
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待熟透后取出，给鸡蛋糕脱膜，再切成小片。
*用小刀在四边齐截圈，再倒扣脱模，撕掉油纸就好，十分简略。
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这样宝宝抓着吃更便利，又软又顺滑，带着酸奶、果干的香甜味，怎样吃都不行！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的大众号《宝宝辅食达人》里，微信大众号查找“宝宝辅食达人”重视就能够查看到啦！
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