健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 老腊肉一块 | 莴苣一根相克食物 |
| 红尖椒三、四个 | 青蒜二、三根 |
| 植物油适量 | 盐少许 |
| 酱油少许 | 鸡精少许 |
莴苣炒老腊肉的做法
1.准备食材。
2.整块腊肉放锅内加水煮十分钟，煮热后便于清洗干净。
3.腊肉切片，肥肉稍厚点。
4.莴苣、红尖椒切菱形片，青蒜切3cm长斜断。
5.起锅放凉水，把腊肉片再煮十分钟至水干，煸出油盛出备用。因为老腊肉比较干，有皮腊肉会比较难嚼，所以要二次煮发。（如果是那种袋装的腊肉，因为比较湿，就要省略这一步。）
6.加一点点植物油，倒入莴苣片，辣椒，青蒜段炒片刻，撒少许盐，炒均匀。
7.加入腊肉一起翻炒，然后加入蒜叶，一起翻炒均匀即可，加一点点酱油，撒一点点鸡精炒均匀。
8.香喷喷的莴苣炒老腊肉出锅。
